Tarta de queso con chocolate
Paso a paso
- 1
Trituramos las galletas y las mezclamos junto con la mantequilla derretida y la sal.
- 2
Extendemos la mezcla en un molde y dejamos enfriar.
- 3
Batir el queso con el azúcar y la nata agria. Agregar los huevos, uno a uno y a continuación añadir el extracto y la harina tamizada. Disponer la mezcla sobre la capa de galletas y hornear a 150 grados durante 45-50 minutos (poner un cuenco con agua en la base del horno, esto ayuda a que la tarta no se agriete).
- 4
Una vez la tarta haya enfriado y reposado de 12-24h podemos hacer la cobertura de chocolate. En un recipiente añadimos la nata agria para la cobertura y el chocolate troceado para fundirlo en la nata. Una vez fundido extendemos con la ayuda de una lengua pastelera sobre nuestra tarta de queso.
- 5
Dejamos reposar en la nevera durante unos 15 min y listo para servir.
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Disclaimer: La receta no es mía es de Las recetas de Isabel pero no quiero que se pierda y me gusta tenerla cerca. La hice muchas veces y adoro la receta.
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