Rollitos de ricota
Los rollitos están elaborados con una masa especial, una masa de limón, ya que se emplea entre sus ingredientes zumo de limón y ralladura de cáscara de limón que hacen que tengan un sabor exquisito y muy particular.
Unos rollitos que recomiendo para todo momento, para desayunos, meriendas, aperitivos, entrantes en almuerzos o cenas, o como tapas.
Riquísimos en cualquier momento.
Rollitos de ricota
Los rollitos están elaborados con una masa especial, una masa de limón, ya que se emplea entre sus ingredientes zumo de limón y ralladura de cáscara de limón que hacen que tengan un sabor exquisito y muy particular.
Unos rollitos que recomiendo para todo momento, para desayunos, meriendas, aperitivos, entrantes en almuerzos o cenas, o como tapas.
Riquísimos en cualquier momento.
Paso a paso
- 1
Elaboración de los rollitos de ricota:
- 2
Batir los huevos con el azúcar, la miel y la ralladura de limón. Agregar el zumo de limón, la esencia de vainilla, la levadura de cerveza previamente disuelta en agua tibia, y la mantequilla blanda. Mezclar bien todos estos ingredientes.
- 3
Añadir de a poco la harina hasta formar un bollo de masa que se debe dejar leudar, tapado, en lugar tibio, hasta que duplique su volumen.
- 4
Estirar el bollo de masa hasta 1/2 cm de espesor aprox. y cortar rectángulos de 13 cm por 10 cm. Distribuir en el rectángulo de masa porciones de relleno y enrrollar.
- 5
Acomodar los rollitos en placa o asadera untada con aceite y dejar leudar durante 20 minutos. Pincelar con huevo batido y hornear a temperatura moderada durante 20 minutos más.
- 6
Servir calientes o fríos, enteros o cortaditos en rodajas.
- 7
Elaboración del relleno:
- 8
Mezclar la ricota con el azúcar, agregar el huevo batido, la esencia de vainilla y la canela e incorporar las pasas de uva y mezclar todo muy bien.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mozzarella y cheddar en rollo de espinaca y albahaca! Mozzarella y cheddar en rollo de espinaca y albahaca!
Guardé en la nevera, masa de panquecas y ayer de una forma original la enrollé y cené estos maravillosos rollitos, rellenos de queso mozzarella y cheddar. Cubiertos de mantequilla y queso parmesano, los llevé al horno a gratinar y quedaron con una cubierta crujiente y un queso fundido espectacular, que no quise dejar pasar la oportunidad de compartirlo con casa. Con gusto les cuento como lo hice:
-
Rollitos de queso Rollitos de queso
Un día me levante con ganas de hacerme un buen desayuno rico y saludable. Busqué y busqué y no veía nada que me apetecía. Pero en cuanto vi esta receta quise hacerla al momento. Desde que aprendí a hacerla, tengo un desayuno rápido, apetitoso, económico y funcional. (Se recomienda tener claros los pasos previamente a la elaboración ya que el procedimiento en sí es rápido).
Héctor -
Rollitos de jamón y queso Rollitos de jamón y queso
#yococinoencasa unos rollitos de jamón cocido y queso hechos con masa filo, ideales para un aperitivo o una cena, están muy buenos!
-
Rollitos de Nocilla Rollitos de Nocilla
Receta rápida y fácil para desayunos y meriendas
-
Rollitos de masa filo con mozzarella y pavo Rollitos de masa filo con mozzarella y pavo
📜📷Receta y fotos realizadas el 30/01/25 ver forma abajo🟧De masa filo hay muchas recetas, pues es muy socorrida, las puedes rellenar de lo que más te guste, o rectos de aprovechamiento.🟧Esta receta me inspire en la de "Rollitos de bacon y pollo en masa filo" de Dolo de Barcelona aquí en Cookpad.💖Deja un me gusta y un comentario para saber que lo has leído, gracias 🥰#rollitos #rollitosdemasafilo #masafilo #rollitosdepavoymozzarella #RollitosdePavo #pavo #taquitosdepavo #perlasdemozarella #mozzarella #recetas #recetassaludables #recetasfaciles #recetascaseras #comidasana #comidasaluble #comidasana #cenas #aperitivos
-
Rollitos de jamón Ibérico rellenos de queso de cabra Rollitos de jamón Ibérico rellenos de queso de cabra
Ideales para aperitivos Navideños ó otras celebraciones
-
Rollitos de hojaldre con queso rallado Rollitos de hojaldre con queso rallado
Un aperitivo sencillo de hacer y riquísimos. Una plancha de hojaldre cubierta de queso rallado que se enrrolla y se corta en trocitos para obtener unos bocaditos crujientes y dorados.
-
Rollitos de queso y beicon Rollitos de queso y beicon
Receta muy buena, rápida y sencilla.Son unos rollitos de masa filo que van a ir rellenos de beicon y queso.Espero que os gusten por que quedan geniales, y con un par de estos y una buena cerveza tenemos apañado el almuerzo o la cena.
-
Rollitos de ternera rellenos de quesos Rollitos de ternera rellenos de quesos
Es una receta muy fácil de combinar con todo tipo de ensaladas, por ejemplo, de lechugas variadas, patatas y huevos hervidos, o con papas y batatas fritas u horneadas.Muy sencilla de preparar ya que solamente consiste en armar los rollitos de ternera rellenándolos con quesos diferentes, en este caso, los elegidos fueron el queso mozzarella, el queso fresco tipo Burgos y el queso azul. La guarnición elegida para acompañarlos es una combinación muy sabrosa de rodajas de tomate fresco y un sofrito de cebolla y pimientos cortados en juliana con dientes de ajo enteros. -
Rollitos de jamón y queso Rollitos de jamón y queso
Esto es ideal de entrante cuando se tienen invitados, se puede hacer de los que se quiera...De chorizo y queso están de vicio.
-
Rollitos de queso y espinacas Rollitos de queso y espinacas
Receta vacía frigorífico! Tenía 2 láminas de pasta filo y espinacas del almuerzo del día anterior. Con un poco de imaginación salió una cena deliciosa y muy crujiente.
-
Rollitos de jamón cocido y queso Rollitos de jamón cocido y queso
Ideal para la merienda. Aunque también está bien cuando andas con prisa o sin ganas de cocinar. A los niños les encanta.
Más recetas
Comentarios