Pita Shaorma
Se llama pita a unos pancitos circulares y chatos elaborados con harina de trigo, agua y levadura que se emplean para elaborar unos bocadillos originales.
Shaorrma proviene del árabe shawarma (o kebab en turco) se puede rellenar con finas láminas de carnes varias, ternera (pita shaorma), pollo (pita hawai), cordero, vegetales y aderezos.
En este caso he comprado los pancitos pita hechos, vienen precocidos, en un envase práctico y con las correspondientes indicaciones sobre su utilización. Los he rellenado a manera de bolsitas con una variedad deliciosa de ingredientes.
También hay Pita vegetariano, como su nombre lo indica, relleno solamente de vegetales, Pita bikini con jamón york y queso, Pita marinera con gambas y langostinos y Pita hamburguesa.
Deliciosos y hechos en casa con todos los ingredientes que nos gusta. A los niños les encanta.
Pita Shaorma
Se llama pita a unos pancitos circulares y chatos elaborados con harina de trigo, agua y levadura que se emplean para elaborar unos bocadillos originales.
Shaorrma proviene del árabe shawarma (o kebab en turco) se puede rellenar con finas láminas de carnes varias, ternera (pita shaorma), pollo (pita hawai), cordero, vegetales y aderezos.
En este caso he comprado los pancitos pita hechos, vienen precocidos, en un envase práctico y con las correspondientes indicaciones sobre su utilización. Los he rellenado a manera de bolsitas con una variedad deliciosa de ingredientes.
También hay Pita vegetariano, como su nombre lo indica, relleno solamente de vegetales, Pita bikini con jamón york y queso, Pita marinera con gambas y langostinos y Pita hamburguesa.
Deliciosos y hechos en casa con todos los ingredientes que nos gusta. A los niños les encanta.
Paso a paso
- 1
Elaboración del bocadillo Pita shaorma:
- 2
Cortar el pimiento en tiras y la cebolla en aros y sofreír en aceite de oliva suave. Reservar.
- 3
Cortar los bifes o filetes de ternera en tiras y cocinar en una sartén con aceite de oliva sabor intenso (dos cucharadas) y condimentadas con pimienta, orégano, pimentón y sal a gusto. Reservar. Separar el jugo que resultó de cocinar las tiras de carne para elaborar la salsa de ternera y vinagre.
- 4
Aliñar las lechugas y zanahoria rallada con aceite de oliva suave y sal a gusto. Reservar.
- 5
Preparar los pancitos del modo indicado en el envase. Las indicaciones son las siguientes: humedecer cada uno de los panes, colocarlos en una asadera y calentarlos al horno y a fuego moderado, durante 3 minutos, o en tostadora.
- 6
Armar los bocadillos, uno a uno, haciendo un corte en uno de sus bordes y abriéndolos a manera de bolsitas.
- 7
Rellenar con las tiras de carne, de pimientos, aros de cebolla, rollitos de jamón y de queso, pikles, aceitunas, todo ello aderezado de la manera que más agrade con mayonesa, salsa picante y salsa de ternera y vinagre.
- 8
Elaboración de la salsa de ternera y vinagre:
- 9
Disolver la maicena en un chorrito de vinagre del frasco de pikles. Añadir al jugo que resultó de cocinar las tiras de carne el chorrito del vinagre con la maicena disuelta en él. Mezclar.
- 10
Salpimentar a gusto (si fuera necesario) y cocinar a fuego moderado en una sartén o recipiente adecuado hasta que espese. Aderezar con la salsa caliente el bocadillo.
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