Paso a paso
- 1
Empezamos calentando la amntequulla hasta que se derrita y esté un poco caliente. (O calrntsmod aceite si no tenemos mantequilla)
- 2
Echamos la cebolla picada y la doramos un poco.
- 3
Una vez dorada echamos el jamón y lo dejamos un minuto dándole vueltas
- 4
Añadimos la harina y le damos vueltas unos 4 minutos o así hasta que esté dorada
- 5
Añadimos la leche (recomiendo ir integrandola poco a poco) mientras damos vueltas
- 6
Damoso vueltas hasta que empiece a esperar y le echamos la sal, la nuez moscada y la pimienta negra.
- 7
Cuando la masa este tan espesa que se despega de la sartén. La retiramos y la dejamos reposar cubierta con un film durante dos horas como mínimo.
- 8
Sacamos la masa y hacemos laa forma de las croquetas. Las meteremos en pan rallado, luego en huevo revuelto. Y de nuevo en pan rallado.
- 9
Las freímos en aceite de girasol (debe estar muy caliente para que no se abran).
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La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten.
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Croquetas como las de las abuelas!!!! Aprende a hacerlas viendo este video mío preparándolas!!!!https://youtu.be/Ouog2mg-Rs8#weekendreto
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Esta receta la preparo con jamón, pero en esta ocasión le he añadido el pollo que me sobró de un cocido.Si las haces solo con jamón, pones 150 gr (2 tarrinas de taquitos)Han salido riquísimas!Utilizo Thermomix porque simplifica mucho la tarea, pero se puede preparar a mano.Una vez formadas las croquetas, se pueden congelar antes de freír. Utilizo un envase de plástico, de esos que nos dan para el embutido, y las voy colocando una al lado de otra. Así no se pegan y puedo sacar las que me interesan unas horitas antes. No es necesario descongelar totalmente para freírlas.#themomix#entrante
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