Croquetas de jamón
Paso a paso
- 1
Cortamos en cuadraditos muy pequeños la cebolla.
- 2
Salteamos la cebolla con una pizca de sal, en la sartén hasta que quede blandita.
- 3
Añadimos los taquitos de jamón y dejamos que se termine de hacer.
- 4
Hacemos la bechamel.
- 5
Y juntamos la bechamel con el jamón y la cebolla para que quede todo una mezcla.
- 6
Lo dejamos enfriar, tapamos a piel con el film y a la nevera. Lo dejamos enfriar un día en la nevera.
- 7
Cuando queramos hacer las croquetas, simplemente hay que hacer la forma (a mi me gustan redonditas), empanarlas y freírlas.
- 8
Se empana en este orden: primero las pasamos por harina, luego por huevo batido con una pizca de sal y por último pan rallado. De esta manera quedarán más jugosas y no se secaran. Las freímos.
- 9
Y...¡Listo!
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