Choripán con salsa chimichurri
Su nombre significa chorizo y pan. Es un sandwich o bocadillo típico de la gastronomía argentina y países vecinos como Uruguay y Chile. Se caracteriza por ser una comida informal, fácil de preparar, rápido para comer y relativamente barato. Sus ingredientes básicos son el chorizo y el pan, de ahí su nombre.
El chorizo que se emplea para elaborar este bocadillo es el parrillero propio de los tradicionales asados a la parrilla, y el pan con el que por lo general se lo prepara es el francés.
El clásico choripán se condimenta con una salsa picante, típica también de Argentina, conocida con el nombre de chimichurri (mezcla de aceite, vinagre, ajo, peregil picados, una variedad de especias como orégano, pimentón, pimienta y ají picante) o pebre (salsa similar al chimichurri pero típica de Chile).
Un bocadillo popular y favorito entre favoritos
Choripán con salsa chimichurri
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El chorizo que se emplea para elaborar este bocadillo es el parrillero propio de los tradicionales asados a la parrilla, y el pan con el que por lo general se lo prepara es el francés.
El clásico choripán se condimenta con una salsa picante, típica también de Argentina, conocida con el nombre de chimichurri (mezcla de aceite, vinagre, ajo, peregil picados, una variedad de especias como orégano, pimentón, pimienta y ají picante) o pebre (salsa similar al chimichurri pero típica de Chile).
Un bocadillo popular y favorito entre favoritos
Paso a paso
- 1
Colocar los chorizos en la parrilla con las brasas a punto hasta que adopten el color propio del chorizo asado, como un rosáceo oscuro, y se dore ligeramente.
- 2
Se retiran los chorizos de la parrilla y se los colocan entre las dos tapas de pan. Es decir, los choripanes se van preparando, obviamente, uno a uno, con los pedazos de panes cortados longitudinalmente por la mitad.
- 3
Se añade sobre cada chorizo una o dos cucharadas de chimichurri que se obtiene de mezclar todos sus ingredientes en un recipiente adecuado y, ¡a saborear!
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