Tarta jugosa de bonito con tomates al orégano
Es una tarta tradicional con masa hojaldrada, comprada hecha y congelada. Su relleno muy original consistente en bonito de conserva desmenuzado con un sofrito de cebolla y pimientos, y rodajas de tomate aliñadas con aceite de oliva, orégano y sal a gusto.
Tarta jugosa de bonito con tomates al orégano
Es una tarta tradicional con masa hojaldrada, comprada hecha y congelada. Su relleno muy original consistente en bonito de conserva desmenuzado con un sofrito de cebolla y pimientos, y rodajas de tomate aliñadas con aceite de oliva, orégano y sal a gusto.
Paso a paso
- 1
Sofreir en aceite de oliva suave la cebolla y el pimiento picados muy finos.
- 2
Añadir el bonito escurrido y desmenuzado.
- 3
Condimentar con pimienta, pimentón, orégano, sal a gusto y mezclar.
- 4
Retirar del fuego el relleno y dejar enfriar.
- 5
Mientras tanto, descongelar las planchas de masa.
- 6
Estirar una de ellas y colocarla en un molde para tartas o en asadera previamente untada con mantequilla.
- 7
Colocar el relleno frío, con todo su jugo, sobre la masa y esparcirlo bien.
- 8
Agregar sobre el relleno el tomate cortado en rodajas finas aliñadas con aceite de oliva virgen extra y sal a gusto. Las rodajas de tomates se deben distribuir sobre todo el relleno. Espolvorear con un poquito de orégano.
- 9
Tapar la tarta con la otra plancha de masa estirada.
- 10
Sellar los bordes y con los sobrantes de masa hacer figuras y decorar la tarta.
- 11
Pincelar con huevo batido y hornear a temperatura moderada hasta que se dore.
- 12
Retirar del horno y servir en porciones.
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