En una sartén se añade aceite abundante para freír y se deja calentar.

Cuando esté bien caliente se le añade la cebolla junto con las patatas.

Cuando estén casi hechas, en otra sartén añadimos un poco de aceite y añadimos las patatas ya fritas junto a la cebolla al resto de ingredientes (si los guisantes son congelados, déjalos para el final, ya que tardaran poco en hacerse.)

Cortaremos la tortilla francesa hecha con los 2 huevos en pequeñas tiras, y las añadimos al resto de ingredientes.