En la olla a presión sofreír en 3 cucharadas de aceite la taza de cebollas, ajos y los condimentos. Cocinar por 5 minutos y agregar el tomate, pimentón. Dejar en cocción hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la carne molida y cocinar por 5 minutos.

Una vez pasado este tiempo agregamos los demás ingredientes el frijol, la taza de papas picadas y 2 tazas de agua. Tapar la olla y dejar pitando por 15 minutos, al cabo de este tiempo destapar y dejar cocinar por 10 minutos más sin la tapa a fuego alto para que espese un poco. Agregar cilantro picado a gusto y listo.

Para la carne en polvo: salpimentar la carne y sofreír en 2 cucharadas de aceite por 7 minutos en cada lado. Reservar el jugo que esta carne suelta al momento de freír a fuego medio.

Una vez está lista la carne la cortamos en trocitos y la llevamos a moler o a un procesador de alimentos junto con las cebollas, pimentón y ajos. Llevarla de nuevo a el sartén dónde la freímos junto con el jugo de su fritura mezclando muy bien y cocinando por 15 minutos más. Rectificar sal y pimienta y a degustar😋.