Mini porción de tarta de acelga sobre rodaja de tomate
En realidad es una tarta grande hecha con masa de levadura casera, rellena de acelga y huevos, cortada en porciones pequeñas dispuestas sobre rodajas de tomates. Es decir, cada mini porción de tarta se coloca sobre una rodaja de tomate para servir como aperitivo, como entrante o como tapa.
Esta es la presentación que di a la receta, lo cual no quita que se la pueda servir como cena o almuerzo cortada en porciones más grandes acompañadas de tomates en rodajas u otra ensalada del agrado de los comensales.
Mini porción de tarta de acelga sobre rodaja de tomate
En realidad es una tarta grande hecha con masa de levadura casera, rellena de acelga y huevos, cortada en porciones pequeñas dispuestas sobre rodajas de tomates. Es decir, cada mini porción de tarta se coloca sobre una rodaja de tomate para servir como aperitivo, como entrante o como tapa.
Esta es la presentación que di a la receta, lo cual no quita que se la pueda servir como cena o almuerzo cortada en porciones más grandes acompañadas de tomates en rodajas u otra ensalada del agrado de los comensales.
Paso a paso
- 1
Elaboración de la mini porción de tarta de acelga sobre tomate:
- 2
Mezclar la harina, la sal y la pimienta en un bol, agregar la mantequilla y desmenuzarla en la harina con un tenedor.
- 3
Incorporar la levadura de cerveza disuelta en la leche tibia y mezclar rápidamente hasta formar un bollo de masa. Dejar reposar el bollo, tapado, durante 20 minutos.
- 4
Dividir el bollo en dos partes iguales y estirarlas bien ( hasta 3 mm de espesor). Disponer una mitad de masa estirada en un molde para tarta o en una asadera previamente enmantecada y enharinada. La masa se debe colocar prolijamente cubriendo todo el fondo y costados de la tartera, o prolijamente en la asadera.
- 5
Colocar sobre la masa el relleno frío y esparcirlo de manera pareja, Colocar los huevos crudos sobre el relleno.
- 6
Tapar o cubrir el relleno con la otra mitad de la masa uniendo sus bordes de manera prolija. Se puede unir los bordes de la tarta haciendo un repulgue como en las empanadas, o solamente apretando ligeramente y haciendo un pequeño doblez.
- 7
Pincelar la tarta con huevo batido e incarla dos o tres veces, suavemente, con un tenedor.
- 8
Dejar reposar durante 15 minutos y luego hornearla a temperatura moderada durante 25 o 30 minutos.
- 9
Cortar porciones pequeñas y disponer cada una de las mini porciones sobre una rodaja de tomate aliñada con aceite de oliva sabor intenso y sal a gusto. espolvorear las rodajas de tomate con un poquito de orégano.
- 10
Servir caliente o fría especialmente para un vermut o aperitivo o como entrante.
- 11
Elaboración del relleno:
- 12
Rehogar en aceite de oliva la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo muy picaditos.
- 13
Añadir la acelga hervida, bien escurrida y cortadita.
- 14
Mezclar los ingredientes y agregar pimienta, nuez moscada, queso parmesano rallado y sal a gusto.
- 15
Dejar cocinar el relleno unos minutos para que los sabores se integren, retirar del fuego y dejar enfriar antes de rellenar la tarta.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta de acelga, zanahoria y tomate Tarta de acelga, zanahoria y tomate
La tarta está elaborada con masa de hojaldre casera y rellena de acelga, cebolla, tomate y zanahoria. Estos ingredientes mezclados con queso en polvo, también con huevo y crema de leche para unirlos o ligarlos.Muy rica y se puede servir tanto caliente como fría, en porciones grandes para una comida o cena, o bien, en porciones pequeñitas para un vermut o aperitivo.
-
Tarta de tomate Tarta de tomate
Esta tarta de tomate es un plato ideal para tomar tanto de principal con una ensalada como de entrante.Es un plato que tanto puede tomarse frío como caliente, por lo que es ideal para picnics o bien para dejar preparado de un día para otro si vamos con prisa.
-
Tarta mini de acelga con champiñones al ajo y cebollita dorada para cogelar Tarta mini de acelga con champiñones al ajo y cebollita dorada para cogelar
Últimamente preparo tartitas individuales para congelar, una manera de ahorrar tiempo y tener la comida lista cuando los integrantes de la familia llegan a casa, sobre todo, durante la semana que es cuando menos tiempo tengo para estar en la cocina. Esta es una de esas tartitas mini, con acelga salteada, champiñones, salsa bechamel y cebolla dorada en la cobertura. Preparé con varios rellenos, para que nadie se quede en casa sin su mini tarta preferida. Un paquete de masa (que trae dos planchas) rinde para cuatro o cinco tartitas mini si son sin tapas como la de la foto. -
Tarta de calabacín con gelatina de tomate Tarta de calabacín con gelatina de tomate
🥬🧄🧅🧀🍅Puede ser un segundo plato o servir como aperitivo si lo cortamos en pequeñas porciones.#menúsemanal
-
Tarta tatín de ensalada de tomate Tarta tatín de ensalada de tomate
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
-
-
-
-
Tarta salada de tomate Tarta salada de tomate
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=lD0wNWXaJwA
-
Tarta tatín de tomates cherry Tarta tatín de tomates cherry
Tarta salada para el cumpleaños de mi sobrino al que quiero mucho pero que es rarito total, no le gusta el dulce!La tarta es una mezcla de recetas que he visto en diferentes sitios.
-
Tarta de ricota con calabacín y tomates secos Tarta de ricota con calabacín y tomates secos
Una tarta de ricota super facil de hacer con calabacín y tomates.
-
Relleno tarta de acelga Relleno tarta de acelga
Espero que les guste. Si quieren la receta de la masa esta en mi perfil. Esta es mi segunda receta.
Más recetas
Comentarios