Albóndigas en salsa de tomate casera
Albóndigas caseras elaboradas con carne de ternera picada. Cocinadas en una sabrosísima salsa de tomate.
Albóndigas en salsa de tomate casera
Albóndigas caseras elaboradas con carne de ternera picada. Cocinadas en una sabrosísima salsa de tomate.
Paso a paso
- 1
Condimentar la carne picada con orégano, perejil, pimienta y sal a gusto.
- 2
Añadir la miga de pan remojada en leche y bien escurrida.
- 3
Mezclar la preparación para que los ingredientes se integren.
- 4
Armar las albóndigas redonditas y del tamaño de una pelotita de ping pong más o menos.
- 5
Pasarlas por harina y reservar.
- 6
Aparte, en una cacerola, sofreír en aceite de oliva la cebolla, el pimiento y el ajo picados finamente.
- 7
Incorporar las albóndigas a la cacerola con el sofrito de verduras y dorarlas.
- 8
Agregar el puré de tomate y condiementar con orégano, laurel, pimienta, pimentón y sal a gusto.
- 9
Mezclar suavemente y dejar cocinar las albóndigas en la salsa de tomate.
- 10
Servir con arroz, pastas, papas y batatas hervidas, fritas o al horno.
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