Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit
Paso a paso
- 1
Despegar el corazón del coliflor y ponerlo a cocinar por 5 minutos en agua, en un bol poner la carne y adicionar todos los ingredientes y especias y amasar
- 2
Sacar la coliflor y cortar por mitades los arbolitos, reservar, trocear el corazón en cubos, y ponerlo en la licuadora, coger la carne y poner en medio un árbol de coliflor, hacer la bola cubriéndolo
- 3
Luego envolver la tocineta alrededor de la albóndiga, en un sartén, poner a sellar las albóndigas en el procesador el corazón y adicionar una pizca de pimienta, la leche, sal y pimienta y procesar por 1 minuto
- 4
Adicionar está salsa a las albóndigas ya selladas, se emplata, roceando un poco de perejil
- 5
Se bañan las albóndigas en la misma salsa en que se cocinaron, en este caso acompañé con puré de papá y verduras
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