Natillas con caramelo casero y virutas de chocolate
Las instrucciones para hacer las natillas viene en la correspondiente caja pero igualmente explicaré los pasos para prepararla. Preparé dos sobres de natillas que me alcanzó para llenar una budinera. El caramelo es casero lo que la hace más rica aún. Se adornan con virutas de chocolate negro al momento de servirlas.
Natillas con caramelo casero y virutas de chocolate
Las instrucciones para hacer las natillas viene en la correspondiente caja pero igualmente explicaré los pasos para prepararla. Preparé dos sobres de natillas que me alcanzó para llenar una budinera. El caramelo es casero lo que la hace más rica aún. Se adornan con virutas de chocolate negro al momento de servirlas.
Paso a paso
- 1
Colocar el azúcar en una sartén con el zumo de limón. Cocinar a fuego lento controlando que la cocción sea pareja. Una vez disuelto el azúcar y con color dorado suave, añadir el agua lentamente y mezclar constantemente hasta obtener el caramelo. Retirarlo del fuego y verterlo en la budinera.
- 2
Verter 1.200 ml de leche en una cacerola con 8 -10 cucharadas de azúcar. En un recipiente aparte verter 400 ml de leche con el prepararado de natillas de los dos sobres, mezclar bien y reservar.
- 3
Calentar la leche con el azúcar hasta que comience a hervir. Añadir el preparado de natillas y leche reservados y remover hasta que comience a hervir nuevamente. Rebajar el fuego y dejar que continúe la cocción 1 - 2 minutos más removiendo constantemente.
- 4
Verter el postre en la budinera caramelizada y dejarlo enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera.
- 5
Servir porciones decoradas con virutas de chocolate.
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