Pelar y espichar a punto de puré los bananos, luego adicionar todos los ingredientes y batir con batidora o mano hasta lograr una masa pareja y sin grumos, luego engrasar el molde y verter la mezcla, agregar una parte de las ciruelas con la masa y otra por encima.

Llevar al horno pre calentado a 180° C por espacio de 40 minutos máximo, desmoldar y disfrutar con un buen vaso de leche, kumis, yogur, capuchino, chocolate caliente o simplemente un café.