Späetzles
Esta pasta es ideal para acompañar carnes guisadas o también con crema y queso son especiales para los niños que por lo geberal les encantan por su tamaño
#escueladecocina #colaborococinando #delantaldorado #lavidaconamigosesmejor #argentinasaldente #mirecetario
Späetzles
Esta pasta es ideal para acompañar carnes guisadas o también con crema y queso son especiales para los niños que por lo geberal les encantan por su tamaño
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Paso a paso
- 1
En un bowl colocar los huevos batidos ligeramente, añadirle la leche, condimentar y a gusto, de a poco ir incorporando la harina 0000 batiendo evitando la formación de grumos debe tener la consistencia y densidad como la mezcla final de un bizcochuelo (bizcocho)
- 2
Poner agua en una olla y llevar a ebullición. Cuando esté hirviendo agregarle sal y un chorrito de aceite (como para cualquier pasta fresca), colocar el utensillo para späetzles e ir moviéndolo mientras la mezcla cae en forma de gotas en el agua. Se cocinan rápidamente. Retirar colando y colocar en recipiente con agua fría para evitar que se sigan cocinando.
- 3
Al momento de usarse, retirar del agua escurriendosela. Pasar por manteca, margarina, aceite o crema calentar en micro o sartén y servir
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