Primero pelamos y troceamos las patatas en trozos no muy grandes y las ponemos a hervir

Mientras tanto cortamos en rodajitas los pepinillos y la cebolla la picamos, cuando estén cocidas las patatas estando calientes se lo añadimos

Le añadimos un chorrito de nata para cocinar, es importante que estén calientes para que cojan más sabor y la nata no quede cruda, le ponemos mayonesa, salpimentamos al gusto y le ponemos también el perejil y por último un chorrito de aceite, le damos bien la vuelta con una cuchara con cuidado de no romper mucho las patatas