Brochetas de cerdo y manzanas
Estas es la receta prometida que preparé para el almuerzo de hoy junto con la tarta salada San Valentín, unas brochetas de carne de cerdo con trozos de manzanas y con pimientos morrones rojo y verde.
Todos sus ingredientes condimentados con una mezcla de aceite de oliva, miel, ajo y perejil picados, pimienta negra molida, una pizca de canela y sal a gusto.
Brochetas de cerdo y manzanas
Estas es la receta prometida que preparé para el almuerzo de hoy junto con la tarta salada San Valentín, unas brochetas de carne de cerdo con trozos de manzanas y con pimientos morrones rojo y verde.
Todos sus ingredientes condimentados con una mezcla de aceite de oliva, miel, ajo y perejil picados, pimienta negra molida, una pizca de canela y sal a gusto.
Paso a paso
- 1
Cortar las chuletas en trozos medianos y colocarlos en una fuente. Reservar.
- 2
Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas a cada una en cuatro trozos en forma de gajos. Colocar los trozos de manzanas en un bol.
- 3
Limpiar los pimientos, cortarlos en trozos medianos y mezclarlos con las manzanas.
- 4
Aparte, mezclar en una compotera el aceite, la miel, el ajo y el perejil picados, la pimienta, la canela y la sal. Con esta preparación condimentar la carne y las manzanas junto con los pimientos.
- 5
Armar las brochetas disponiendo los trozos de carne alternados con los trozos de pimientos y los gajos gruesos de manzanas.
- 6
Colocar las brochetas en una asadera y hornear hasta que os ingredientes se doren.
- 7
Retirar y servir caliente acompañando con patatas fritas, hervidas u horneadas.
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