Enyucado con yuca cocida
Esta es una receta que a mi mamá le gustaba mucho y me recuerda a ella, tradicionalmente se hace con yuca cruda pero como no tenía tomé el riesgo de transformar la receta y me quedo muy rica .
Enyucado con yuca cocida
Esta es una receta que a mi mamá le gustaba mucho y me recuerda a ella, tradicionalmente se hace con yuca cruda pero como no tenía tomé el riesgo de transformar la receta y me quedo muy rica .
Paso a paso
- 1
La yuca que ya estaba cocida la hice un puré para luego añadir los demás ingredientes.
- 2
Al puré de yuca le agregas : mantequilla, azúcar, crema de leche y queso. Todo se revuelve. Después se agrega la taza de leche de coco y se revuelve de nuevo. Finalmente se frotan las dos cucharas de anís en las manos para que suelte un poco el olor y se añaden a la mezcla. Se prepara un recipiente apto para el horno con un poco de mantequilla y se coloca toda la mezcla.
- 3
Se debe tener el horno precalentado a 180 grados. Para cocinar el enyucado por 30 minutos.
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