Enyucado a mi estilo
El enyucado es una preparación dulce tipo torta muy tradicional de nuestra costa colombiana, no contiene harinas ni polvos leudantes, su delicioso sabor a coco y la consistencia que proporciona el queso es sin igual, en casa les encantó; espero sea también su experiencia con esta deliciosa receta. #caminodesabores #juntosdecorazon #mitoque
Enyucado a mi estilo
El enyucado es una preparación dulce tipo torta muy tradicional de nuestra costa colombiana, no contiene harinas ni polvos leudantes, su delicioso sabor a coco y la consistencia que proporciona el queso es sin igual, en casa les encantó; espero sea también su experiencia con esta deliciosa receta. #caminodesabores #juntosdecorazon #mitoque
Paso a paso
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En nuestra licuadora agregamos huevos, azúcar, leche de coco, leche común o entera, mantequilla y la yuca rallada. Procesamos todo hasta que se incorpore bien (2 minutos aproximadamente).
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Agregamos esta mezcla a un recipiente al cual agregamos sal, coco rallado y queso rallado, mezclamos bien con espátula.
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Llevamos a un molde que tendremos previamente enmantequillado y enharinado. Horneamos a 180 grados centígrados por espacio de 1 hora o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar. Un delicioso enyucado para disfrutar 🤗☺️.
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