En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una masa suave.

Añadir los huevos de a uno y continuar batiendo.

Agregar los plátanos pisadas con tenedor y mezclar.

Incorporar la harina tamizada con la levadura y batir bien la preparación para que los ingredientes se integren.

Verter la masa en los moldes para magdalenas hasta llenar las 2/3 partes de cada uno.

Cocinar los cupcakes entre 15 y 20 minutos aproximadamente. Dejarlos enfriar a temperatura ambiente.

Mientras tanto, preparar la crema de mantequilla colocando el azúcar en un bol y añadiéndole la mantequilla reblandecida.

Agregar el agua y el azúcar avainillado. Mezclar hasta obtener una masa pálida, blanda y esponjosa.

Echar a la crema unas gotitas de colorante rosa y mezclar bien.

Con una manga pastelera con pico rizado decorar los cupcakes haciendo rizos uno al lado de otro hasta formar una rosa. Espolvorearla con cristales de azúcar.