Albóndiga con paté y verduras al horno

Name: Albóndiga con paté y verduras al horno
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 g carne picada de cerdo; 1 lata 83 g de paté de hígado de cerdo; 1 trozo miga de pan; 1 taza leche; 1 cdts orégano; ½ cdts pimienta negra molida; 1 pizca nuez moscada; a gusto Sal; 3 cdas aceite de oliva suave; Para la cobertura; 1 cebolla grande; 1 pimiento morrón rojo; 2 tomates pequeños; 150 g queso mozzarella; ½ cdts orégano; 1 pizca pimienta; 1 pizca sal

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Esta es la receta que preparé este mediodía, una albóndiga plana y rectangular de carne picada y paté de hígado de cerdo. Adornada con aros de cebolla y de pimiento, rodajas de tomate y queso mozzarella. ¡Deliciosa!

Albóndiga con paté y verduras al horno

Gabriela Diez @Gabi_Diez

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

750 gcarne picada de cerdo
1 lata83 g de paté de hígado de cerdo
1 trozomiga de pan
1 tazaleche
1 cdtsorégano
½ cdtspimienta negra molida
1 pizcanuez moscada
a gustoSal
3 cdasaceite de oliva suave
Para la cobertura
1cebolla grande
1pimiento morrón rojo
2tomates pequeños
150 gqueso mozzarella
½ cdtsorégano
1 pizcapimienta
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Remojar la miga de pan en la leche, desmenuzarla, escurrirla bien y mezclarla con la carne picada en un bol.
2

Condimentar la carne con orégano, pimienta, nuez moscada y sal. Añadirle el paté y mezclar bien para que se integre a ella.
3

Extender la preparación en una asadera untada con aceite de oliva y cubrirla con la cebolla pelada y cortada en aros, con el pimiento cortado de igual manera y con rodajas de tomates.
4

Hornear unos 25 minutos y distribuir el queso por encima. Dejar unos 10 minutos más en el horno la preparación hasta que el queso se derrita.
5

Servir la albóndiga cortada en porciones rectangulares acompañadas de patatas fritas u horneadas.