Helados cupcakes futboleros
Bolas de cupcakes de vainilla horneadas en el interior de unos cucuruchos artesanales y recubiertos con glaseado blanco con pintitas celestes a los que no te podrás resistir durante el partido. Parecen verdaderos helados derritiéndose.
Se pueden preparar de dos maneras:
1. cocinando la masa dentro de los cucuruchos en cuyo caso, una vez retirados del horno se dejan enfriar y se los recubre con crema chantilly empleando manga pastelera y boquilla con forma de estrella;
2. cocinando los cupcakes en los moldes correspondientes y colocándolos sobre los cucuruchos para cubrirlos con glaseado.
Daré las recetas de crema chantilly y de glaseado para que puedan preparar ambas opciones.
Helados cupcakes futboleros
Bolas de cupcakes de vainilla horneadas en el interior de unos cucuruchos artesanales y recubiertos con glaseado blanco con pintitas celestes a los que no te podrás resistir durante el partido. Parecen verdaderos helados derritiéndose.
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1. cocinando la masa dentro de los cucuruchos en cuyo caso, una vez retirados del horno se dejan enfriar y se los recubre con crema chantilly empleando manga pastelera y boquilla con forma de estrella;
2. cocinando los cupcakes en los moldes correspondientes y colocándolos sobre los cucuruchos para cubrirlos con glaseado.
Daré las recetas de crema chantilly y de glaseado para que puedan preparar ambas opciones.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.
- 2
Aparte, en otro bol, batir los huevos con el azúcar. Añadir la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla blanda. Incorporar de a poco los ingredientes secos sin dejar de batir.
- 3
Primera opción:
- 4
Rellenar los cucuruchos sus 3/4 partes y colocarlos parados en la rejilla del horno como lo muestra la foto.
- 5
Hornear los cupcakes a 170º C durante 15 minutos. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar parados dentro de vasos altos.
- 6
Preparar la crema chantillí batiéndola en la jarra de la batidora junto con la esencia de vainilla hasta montarla ligeramente. Incorporar el azúcar glas poco a poco mientras se continúa batiendo hasta que quede muy firme.
- 7
Llenar la manga pastelera con la crema y dibujar un espiral sobre los cupcakes.
- 8
Segunda opción:
- 9
Rellenar los moldecitos hasta las 3/4 partes y hornearlos a 180º C unos 15 minutos. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar.
- 10
Desmoldar los cupcakes uno a uno y colocarlos sobre los cucuruchos.
- 11
Preparar el glaseado batiendo en un recipiente adecuado las claras de huevos con el azúcar glas. Separar dos cucharadas de glaseado en una compotera, echarle el colorante y mezclarlo bien para obtener un color celeste uniforme.
- 12
Bañar los cupcakes con el glaseado blanco y hacerles pintitas con el de color celeste.
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