Arroz al horno de cocido
Adriana Moreno Vergara @airchoco
Paso a paso
- 1
Colocar en paellera 2 tazas de arroz y reservar (también sirve cazuela de barro)
- 2
En una ollita o sartén sofreír láminas de patata, láminas de tomate maduro, cabeza de ajos y bacon y reservar en una fuente
- 3
En ese aceite sofríe el pimentón sin que se queme y se vuelca encima del arroz
- 4
Extender el arroz y colocar encima los medallones de patata, los de tomate, la cabeza de ajo en el centro, bacon, la carne y los garbanzos
- 5
Hervir 4 tazas de caldo rectificando de sal y con el azafrán (o paellero carmencita) y añadir al arroz
- 6
Horno 20 minutos a 220 grados previamente recalentado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adriana Moreno Vergara le encantará ver cómo quedó.
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