Azafrán

camarones, Langostinos, robalo, de Carne de cerdo, Anillos calamar, cangrejo, Salmón, sal marina, azafrán, arroz, pimiento rojo, pimiento verde

pasta fideuá, caldo de pescado, gambones, gambas, anillos de calamar, cebollas grandes rojas, pimiento rojo grande, pimiento verde grande, ajo triturados, Sal y pimienta negra, tomate frito, tomate seco

aceite vegetal, arroz, camarones, anillos de calamar y 30 gr de Gambas, chorizo ​​en tiras, pollo, pescado filete, puré de tomate, arveja verde en lata, pimentón morrón rojo y amarillo, paprika, agua de azafrán

papa, 1 libra de carne, para desmechar,, harina, 1 libra de arroz, cebolla larga cabezona, Ajos para preparar el guiso lo anterior las medidas a tu gusto, Puede ser de cada cosa 1/2 libra 3 pepas de ajo, Color o azafrán y guisamac

taza de aceite oliva, salchicha, ajo grandes pelados y finamente rebanados, tomates pelados y picados, laurel, azafrán o tricolor, albahaca picada, fideos, taza de queso parmesano, agua, sal y pimienta al gusto

tomate chonto, cebolla cabezona, ajo, aceite de oliva, Pimentón pequeño, arroz parbolizado, agua, caldo de pescado, goya con azafrán, Paprika, Mix de mariscos

Gallina criolla, Agua, Sal, Cilantro, Cimarrón, Yuca, Mazorcas, Azafrán de raíz, Ajo, Cebolla larga, Plátano verde, Arroz blanco

Pechuga de Pollo Grande, Carne de Cerdo, Arroz, Aceite, Cebolla Cabezona Blanca y Roja, Ajo, Tomate Rojo, Picado de Perejil o Cilantro, Sal y Pimienta, Azafrán, Verduras, Pimentón Rojo y Verde

Papas peladas y cortadas, Ajo al gusto, Sal, Cúrcuma o azafrán, Vinagre, Ajonjolí / Sésamo o Quinua, Perejil picado, Pimentón rojo (opcional)

Arroz Cocinado, Carne de Cerdo partida en trozos pequeños, Pechuga de Pollo picado, Zanahoria(pelada y partido pequeño), Habichuela (se parte en rodajas y pequeño), Arvejas, Caldo de Pollo, La cantidad del Picado de Cebolla cabezona, Tomate y Pimentón., Salchichas partidas en rodajas de 1 cm, Sal. Pimienta, Azafrán (Colorante), Salsa Negra, Aceite de Girasol, Huevo Cocinado para decoración

carne de cerdo o ternera, Papas, Habichuelas, Zanahoria, Alverja, Cebolla Cabezona Blanca, Pimentón, Tomate, Ajo o Pasta de Ajo, Vino Blanco (opcional), Nuez moscada, Pimienta

Agua, Pasta, Sal (1 cucharadita), Aceite de oliva, Ajo mediano, Cebolla blanca, Tomate mediano, Pimentón rojo, Sal (1 cucharadita y media), Agua o caldo, Azafrán en polvo o color, Orégano

Lentejas (remojadas de la noche anterior), Agua, Papa sabanera mediana, Aceite de oliva, Cebolla verde, Cebolla blanca, Tomate, Sal (dos cucharaditas), Azafrán en polvo o color, Aceite de oliva, Ajo mediano, Cebolla verde

pollo, fideuá, agua, Pimiento rojo, ajo, cúrcuma, cilantro, clavo molido, Pimienta negra molida, pimentón molido, laurel y romero, azafrán

Mix de Mariscos que lo venden así: Almejas, Gambas, Cigalas, Camarones etc.. etc de "Todo un poquito tiene..", Ajo, Pimentón Rojo, Color, Tomate Picado, Cebolla Cabezona Picada, Cebolla Larga Picada, Zanahoria, Alverja y Habichuela "todo picado", Grandes de Arroz, Agua, Azafrán, Aceite

Arroz arborio, Tomates rallados, Cebollas blancas, Ajo, Habichuelas, Paprika, Vino blanco, Tomillo, y 1/2 libra Conejo, y 1/2 libra Pollo (muslo), Caldo de pollo, Azafrán

Fideos, Huevos cocinados, depende su preferencia, Salchicha, preferiblemente ranchera para mejor sabor, Leche, según como los quiera de lechosos, Cebolla cabezona, si le quiere echar, Azafrán o color, Sal, Mantequilla

cebollas largas, tomates, mantequilla, aceite, color o azafrán, sal al gusto

sardinas en tomate, arroz, agua, habichuelas picada, arvejas verdes frescas, zanahoria mediana picada en cubos, cebolla larga picada finamente, ajo picados finamente, comino en polvo, curry, paprika, color amarillo o azafrán

colombinas de pollo (muslitos del ala) (entre dos y tres por persona), pedacitos de costilla de cerdo de 4 a 5 cms (entre dos y tres por persona) equivale aprox a 2, 5 libras, camarones pequeños crudos, desvenados y sin cola, cebollas rojas picadas en cuadritos pequeños, pimentón rojo picado en cuadritos pequeños y 1 picado en julianas delgadas largas, ajo finamente picados, calamares en anillos delgados, Aceite de oliva Extra Virgen (bueno. Recomiendo Olivetto Intenso si está en Colombia), Sal, Pimienta, arroz de grano largo (Doña Pepa en Colombia), caldo (este es probablemente el ingrediente más importante)

camarones tigre crudos, arroz arbóreo, caldo de pollo, vino blanco, Sal y pimienta, azafrán (pistilo o Polvo), cebolla blanca, Aceite de oliva, queso parmesano, agua, mantequilla

“Mondongo” de res (todo el mondongo, las 4 partes: panza, bonete (sonrisa), librillo y cuajo; no es el callo solamente) desgrasado, picado muy pequeñito y cocinado bien blandito, agua coloreada con achiote, cúrcuma o ½ libra de zanahoria rallada, altas de “hogao” (refrito de cebolla, tomate y ajo), sonrisa (chunchullo o chinchurria en Antioquia), maíz mute (pergamino llamado en Antioquia: cáscara, cocinado con tres cucharadas altas de ceniza de madera y una de cal viva, pelado y lavado), papa corriente, pelada y picada en cuadros de 1 cm,, arracacha (mejor si es de cepas, parte de la planta donde nace la arracacha), yuca picada en cuadritos, cilantro, picado pequeño, caldo de res, (o una cucharada del pulverizado), aguacate grande, maduro y partido en cinco porciones, ensalada vegetal (repollo, cebolla de huevo, cilantro y zanahoria rallada), rocío de salmuera (agua, vinagre o limón y sal)

huevos, Coliflor picado bruscamente, Brócoli picado bruscamente, Pimentón picado, Tomate picado, queso bajo en grasa, Sal y pimienta, crema de coco, Aceite de azafrán

Papas grandes Sabanera, Papas Criollas Grandes, Cebolla Cabezona rallada, Yemas de Huevo batidas, Azafrán (Color), Aceite para Freír, Al Gusto: Sal

Garbanzos, Tomates Maduros, Cebolla Larga, Cebolla Cabezona Blanca, Salchichas, Caldo de Carne, Pimentón, Sal, Pimienta, Pasta de Ajo, Azafrán (Color), Aceite

carne Murillo, zanahoria mediana, arvejas, habichuelas, cebolla cabezona, cebolla larga, ajo, pimentón finamente picado, tomate de guiso, apio, limón, comino

garbanzos, papas medianas cortadas en cuadritos pequeños, cerdo (pierna o lomo) cortado en cuadritos, ajo machacados, cebolla picada finamente, tomate picado en cuadritos, pimentón rojo cortado en cuadritos, aceite de oliva, laurel, tomillo, color (o azafrán), agua

duraznos frescos partidos a la mitad y despepitado, azúcar común, agua, jengibre fresco, pelado y rallado, de postilos de azafrán

fabas asturianas, chorizo ahumado asturiano, morcilla ahumada asturiana, jamón ahumado asturiano, tocino ahumado, hebras de azafrán, cdta. de pimentón dulce, ajo, y 1/2 cebolla morada