Plátanos con salsa de naranja (sin azúcar)
Plátanos con salsa de mandarinas y toque de canela, estoy experimentando con el kuzu*, raíz de la planta Pueraria Lobata para espesar la salsa y me está encantando el resultado. Esta receta es súper fácil pero de sabor está espectacular.
VIDEO EN YOUTUBE: 👇
https://www.youtube.com/watch?v=_GpyJOpJHNQ&t=25s
Kuzu* es un almidón procedente como dije antes de la raíz de la planta Pueraria Lobata, originaria de Asia, en cocina se utiliza como espesante de postres y sopas. Si no tenéis podéis cambiar por almidón de maíz.
Como espesante, el kuzu tiene muy buenas propiedades gelificantes, aportando una textura fina sin presencia de grumos y con un sabor homogéneo. No transmite color, pero si un brillo mate a las mezclas. En coberturas, glaseados y rellenos de tartas el kuzu es el espesante perfecto.
Espesante: utilizar de 1 a 1, 5 cucharaditas pequeñas de kuzu por una taza de líquido. Mezclar con agua fría antes de usar y luego cocinar.
Plátanos con salsa de naranja (sin azúcar)
Plátanos con salsa de mandarinas y toque de canela, estoy experimentando con el kuzu*, raíz de la planta Pueraria Lobata para espesar la salsa y me está encantando el resultado. Esta receta es súper fácil pero de sabor está espectacular.
VIDEO EN YOUTUBE: 👇
https://www.youtube.com/watch?v=_GpyJOpJHNQ&t=25s
Kuzu* es un almidón procedente como dije antes de la raíz de la planta Pueraria Lobata, originaria de Asia, en cocina se utiliza como espesante de postres y sopas. Si no tenéis podéis cambiar por almidón de maíz.
Como espesante, el kuzu tiene muy buenas propiedades gelificantes, aportando una textura fina sin presencia de grumos y con un sabor homogéneo. No transmite color, pero si un brillo mate a las mezclas. En coberturas, glaseados y rellenos de tartas el kuzu es el espesante perfecto.
Espesante: utilizar de 1 a 1, 5 cucharaditas pequeñas de kuzu por una taza de líquido. Mezclar con agua fría antes de usar y luego cocinar.
Paso a paso
- 1
Dorar los plátanos en una sartén o plancha, una vez listos reservar.
- 2
Mezclar el kuzu* o almidón con agua fría y disolver muy bien.
- 3
Poner el zumo de mandarinas en la misma sartén donde doramos los plátanos, añadir el kuzu* o almidón disuelto en el agua y dejar a fuego medio unos 2 o 3 minutos o hasta que espese bien, una vez listo reservar para enfriar.
- 4
Una vez fríos los plátanos y la salsa, presentar añadiéndola por encima.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo en salsa de naranja Pollo en salsa de naranja
te invito a que visites mi canal para que cocinemos juntos !https://www.youtube.com/channel/UCE_atEjLWhUQfluA0Ozes3wMis preparaciones son fáciles pero deliciosas, para una cena rápida con invitados o simplemente para compartir en familia mis preparaciones son una buena opción, siempre me gusta utilizar ingredientes que están en la despensa y que sean de estación, el resultado un plato lleno de amor y sabor de hogar !
-
-
Plátanos en salsa de naranja Plátanos en salsa de naranja
Es un postre combinando el plátano con salsa de naranja tibia y helado, que se puede comer en invierno y verano
-
Platanos con salsa de yogurt Platanos con salsa de yogurt
Un postre muy fácil de elaborar, es muy completo. Ideal para una merienda o como postre.También se puede llevar al trabajo como postre en una fiambrera o tupper.
-
Salsa de piña (sin azúcar) Salsa de piña (sin azúcar)
Os pongo la receta de la salsa de piña que preparé para unas tortitas de coco, es una receta súper fácil de preparar y riquísima, es ideal también como acompañamiento para crepes o incluso se puede tomar sola.RECETA EN YOUTUBE: 👇https://www.youtube.com/watch?v=FLf5VX8AY5s&t=38s* Kuzu es un almidón procedente como dije antes de la raíz de la planta Pueraria Lobata, originaria de Asia, en cocina se utiliza como espesante de postres y sopas.Como espesante, el kuzu tiene muy buenas propiedades gelificantes, aportando una textura fina sin presencia de grumos y con un sabor homogéneo. No transmite color, pero si un brillo mate a las mezclas. En coberturas, glaseados y rellenos de tartas el kuzu es el espesante perfecto.Espesante: utilizar de 1 a 1, 5 cucharaditas pequeñas de kuzu por una taza de líquido. Mezclar con agua fría antes de usar y luego cocinar.#vegano #recetasveganas #salsadepiña #sinazúcar
-
Platanos fritos con salsa Platanos fritos con salsa
Esta receta la hizo mi cuñado y estaba bueniiisima
-
Tortitas Veganas con coco y salsa de piña (sin azúcar) Tortitas Veganas con coco y salsa de piña (sin azúcar)
Me han fascinado estas tortitas con coco y salsa de piña, además de fáciles están riquísimas. Vuelvo a utilizar el kuzu* pero sé que muchos no pueden conseguirla así que podéis usar en su lugar el almidón de maíz.RECETA EN YOUTUBE: 👇https://www.youtube.com/watch?v=jS1XK4Wd5WA&t=4s* Kuzu es un almidón procedente como dije antes de la raíz de la planta Pueraria Lobata, originaria de Asia, en cocina se utiliza como espesante de postres y sopas.Como espesante, el kuzu tiene muy buenas propiedades gelificantes, aportando una textura fina sin presencia de grumos y con un sabor homogéneo. No transmite color, pero si un brillo mate a las mezclas. En coberturas, glaseados y rellenos de tartas el kuzu es el espesante perfecto.Espesante: utilizar de 1 a 1, 5 cucharaditas pequeñas de kuzu por una taza de líquido. Mezclar con agua fría antes de usar y luego cocinar.#vegano #recetasveganas #tortitas #sinazúcar -
Buñuelos de plátano con salsa Buñuelos de plátano con salsa
Esta receta es de mi cuñado Sergio que es todo un cocinillas, le quedaron de vicio. Como me quiere tanto me mando la foto y la receta para mi -
Macarrones con salsa de plátano Macarrones con salsa de plátano
Una combinación deliciosa de bacon y plátanos de Canarias para esta receta de pasta.He rescatado la receta de un viejo libro que hace años repartía una marca de pastas y... mmmm... ha sido un delicioso descubrimiento.
-
Batido de plátano y salsa de caramelo Batido de plátano y salsa de caramelo
¡Que bueno está!. Seguro que a nadie le amargará comer fruta de esta manera.
-
Tortitas de yogur griego con plátano y salsa de caramelo Tortitas de yogur griego con plátano y salsa de caramelo
Y siguen triunfando las tortitas. Caen aunque sean las 11 de la mañana. Estas forman parte de un brunch que decidimos hacer con el grupo de amigos. Para la receta... poco me complico. Un día probé las de @maria_marieta (https://Cookpad.com/es/recetas/16907020) y para que cambiar. Lo diferente... las hicimos a mano. Ricas igual.#Calendario2026NOTA: Como no me acordé de hacer fotos de la preparación, he colgado fotos de los pasos de diferentes recetas mías de tortitas 🙏
Más recetas
Comentarios