Albóndigas en salsa española
Paso a paso
- 1
Utilizar la batidora para mezclar el pan de molde, los huevos y la leche. Mezclar con la carne picada.
- 2
Echar la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el perejil a la carne y mezclar todo bien.
- 3
Echar pan rallado para conseguir una masa manejable.
- 4
Formar las albóndigas y enharinarlas.
- 5
Freír las albóndigas en abundante aceite, a fuego medio y reservar. Solo marcarlas durante un par de minutos, se terminan de cocer con la salsa.
- 6
En el aceite de la fritura, sofreír la cebolla y el ajo en cachos muy pequeños, a fuego medio. Salpimentar.
- 7
Cuando la cebolla esté pochada, echar el vino blanco y esperar a que evapore el alcohol.
- 8
En el mortero, echar la pastilla de caldo y lo que hay en la sartén y mezclar bien todo.
- 9
Verter el contenido del mortero sobre las albóndigas y echar agua hasta cubrir. Rectificar de sal. Espesar la salsa con pan rallado al gusto.
- 10
La cocción es de 20’ a fuego medio. Cuando queden 10’, añadir el pimiento cortado en trozos grandes.
Recetas similares
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit
-
Albóndigas de res con coliflor y papas Albóndigas de res con coliflor y papas
Está es otra receta con la que los invito a aprovechar los ingredientes que tengamos a la mano, y con cada ensayo y error se van logrando cosas muy ricas para compartir con la familia 🥰#DelantalDorado#Juntosdecorazon
-
-
Albóndigas en salsa española Albóndigas en salsa española
Hay muchísimas recetas de albóndigas así como de salsas para acompañarlas. Yo os dejo aquí como las hacían en mi casa cuando era niña por si os animáis y queréis hacerlas.
-
Albóndigas en salsa española Albóndigas en salsa española
Es la primera vez que hago esta receta y ha triunfado en casa. He utilizado un caldo de carne casero al que ya había añadido alguna verdura batida.
-
Albóndigas en salsa española Albóndigas en salsa española
He preparado este plato de albóndigas con la idea poder congelar en varias raciones. Esto ayuda mucho cuando tienes un niño pequeño.
-
-
-
Spanish-Style Meatballs in Sauce Más recetas
Comentarios (4)