Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina con la sal, mezclar. Luego la levadura y chta de azúcar, volver a mezclar, añadir el aceite de oliva y 500cc de agua tibia.
- 2
Amasar durante 5 minutos, colocar en un bowl tapada con repasador durante 40 minutos. Yo acostumbro a dividir la masa en 5 bollos, los coloco en asadera, tapados con repasador, y la dejo leudar al doble.
- 3
Coloco 1/2 lt de pulpa de tomate, 2 dientes de ajo, sal, azúcar, mezclo bien y por último añado aceite de oliva, aproximadamente 2 chdas. Lo llevo al fuego y cuando rompe el hervor apago. Y lista la salsa
- 4
En asadera redonda aprox de 30 cm, coloco el bollo y lo voy llevando hacia los bordes, la llevo al horno para pre cocinar, luego añado la salsa, la muzzarela y los gustos que quieras, yo le puse tomate cherry, albahaca y orégano fresco. Al horno y listo
- 5
La precocino la masa antes de agregar la pulpa de tomate... para que quede con piso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia622🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/12260405
Mi pasión por la cocina comenzó hace más de 40 años, viendo a mi mamá cocinar sus platos tan deliciosos y a mi abu sus tortas y sus postres!!! por aquella época vivía en mi amado Barrio Sur, a tan solo una cuadra del conventillo Medio Mundo. Todo comenzó con tan solo 12 años.. mis tías abuelas iban todos los sábados a rezar el rosario con mi abu y mi mamá... de ahí viendo a mi abu con su librito royal preparar tortas!! Después de rezar llegaba la hora de hacerse las manos, y ahí me tocaba a mi limar sus uñas, pintarlas etc. Luego el sagrado te, a las 17 en punto.. hasta que un día agarré el recetario e hice mi primera torta (torta de ricota) a partir de ese momento cada sábado preparaba la torta para tan sagrado momento en mi flia...la hora del té y nunca más deje de hacer tortas...hasta que con mis apenas 21 años emigre a Sto.Domingo, Rep. Dominicana. En la cual tuve mi primer hijo..y ahí comencé a preparar platos y postres de mi segunda Patria. Agradezco a mi abu y mi mamá que el 13 de este mes hace 2 años que partió, que me hicieron amar la cocina. Se que ambas están juntitas, felices viendo que nunca dejé de hacer los postres, tortas que ellas me enseñaron. Agradezco a la vida esas enseñanzas y cada aroma que sale de mi cocina las trae a mi. Gracias por enseñarme amar la cocina!!! y descubrir esta página y esta comunidad fue muy importante, para poder compartir todas sus enseñanzas 🌹💖. Ahora me pueden seguir en https://instagram.com/un_bocadito_?igshid=1nu21t6v68gn0, nuevo emprendimiento
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