Pulpo con vinagreta
No vais a querer que se acabe 🤪
Paso a paso
- 1
Picamos todas las verduras y las ponemos en un bol.
- 2
Añadimos el aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja, la sal, la pimienta y unas gotitas de salsa sriracha. Mezclamos todo bien y dejamos reposar.
- 3
Ponemos a calentar una sartén con aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente añadimos el pulpo a tacos, salteamos hasta que veamos que está tostadito y retiramos del fuego.
- 4
Ponemos el pulpo encima de las verduritas y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marina cocinillas le encantará ver cómo quedó.
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Directo de Finisterre, viene este pulpo, y como un buen amigo nos aconsejo, hemos mantenido la tradición y cocimos el pulpo con un corcho de botella de vino 🍾 para que además de que el pulpo mantenga la piel y el buen aspecto, ‘chiscle’ un poco —por la pizca de tanino— como nos gusta a los de aquí... ya se sabe, esa mezcla entre blando y un poco duro 😝Y es que la gastronomía gallega guarda un sinfín de platos tradicionales, que dejan boquiabiertos a todos gracias a su intenso sabor y combinación de ingredientes. Y es que el pulpo a la vinagreta se convierte en irresistible desde el primer bocado.
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El pulpo es un alimento buenísimo y, además, está muy rico.Lo tradicional es hacerlo "A feira" pero, con estos calores, he preferido hacerlo de una manera más fresquita y también rica.Al ser solo para dos personas, he usado trozos pequeños de las hortalizas.#Calendario2025#DelantalGlobal2024
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