Pechuga a la mandarina
También se puede hacer igual pero con naranja y tendrá un toque más intenso
Pechuga a la mandarina
También se puede hacer igual pero con naranja y tendrá un toque más intenso
Paso a paso
- 1
Pelamos y laminamos el ajo. Pelamos y cortamos la cebolla finita.
- 2
Ponemos aceite en un cazo pequeño y ponemos el ajo y cebolla. Vamos dejando que se cuezan y doren.
- 3
Exprimimos las mandarinas para obtener 3/4 de un vaso.
- 4
Agregamos el vaso de zumo y 2/3 cucharaditas de azúcar o al gusto. Removemos a conciencia a fuego lento.
- 5
Agregamos 3 cucharaditas de harina. Seguimos removiendo y lo mantenemos a fuego lento unos 15 minutos. Apagamos y dejamos reposar. Obtendremos una salsa ligera. (Si deseamos la salsa más espesa, añadiremos más cucharaditas de harina).
- 6
Hacemos los filetes a la plancha. Emplatamos y vertemos la salsa por encima
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