Vieiras en tempura con salsa de tomate
Se prepara la tempura, una mezcla de harina, levadura, agua y cerveza; y se pasan las vieras antes de freírlas.
Vieiras en tempura con salsa de tomate
Se prepara la tempura, una mezcla de harina, levadura, agua y cerveza; y se pasan las vieras antes de freírlas.
Paso a paso
- 1
Limpiamos las vieiras, las sacamos de la concha, les quitamos las barbas, la vena y el cuernito a las vieiras, las sacamos de su concha y les quitamos las barbas, la vena y el cuerno anaranjado.
- 2
Ahora vamos pasando las vieiras por la tempura y las freimos en abundante aceite caliente. tienen que quedar crujientes por fuera y poco echas por dentro,
- 3
Colocamos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
- 4
Las colocamos en la concha y bañamos con una salsa de tomate caliente,
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