Masa Bomba
Paso a paso
- 1
Poner en una cacerola la leche, agua, manteca, sal y azúcar y llevar a primer hervor.
- 2
Agregar de una vez toda la harina y mezclar para formar un engrudo sin grumos.
- 3
Secar sobre el fuego entre 3 y 4 min.
- 4
Cambiar de bowl y con cuchara de madera, batir hasta entibiar la preparación e incorporar de a poco los huevos.
- 5
Importante: La consistencia de la preparación tiene que formar un pico al dejar caer un poco de la preparación de la cuchara.
- 6
Colocar en una manga y trabajar sobre placas enmantecadas y frías.
- 7
Cocinar a 200°C. los primeros 10 min y luego bajar el horno a 180°c y cocinar por 15 min más o hasta que estén dorados.
- 8
Armado: Una vez frías, rellenar con manga cada unas de las bombas con dulce de leche o crema batida y espolvorear con azúcar impapable.
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