Coca de fruta y piñones
Deliciosa y esponjosa coca de fruta confitada y piñones.
Paso a paso
- 1
Mezclar el agua, la harina la mitad la levadura amasar hasta formar una bola tapar y reposar un par de horas.
- 2
Los huevos el aceite, zumo de naranja una pizca de levadura que habremos repartido con la primera masa, ralladura de naranja azúcar la mitad de la harina y la pizca de sal amasar y juntar con la primera masa hasta formar una sola bola reposar una hora tapada con un paño.
- 3
Transcurrida la hora daremos forma a la bola y pintar con clara de huevo y adornar a gusto yo la suelo hacer de fruta confitada y piñones y espolvorear azúcar por encima, horno precalentado a 180ºC.
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