Arroz con pollo granja
Este arroz no tiene gran misterio y sin embargo es de mis favoritos ya que une las 2 cosas que mas me gustan. El arroz y el pollo jajja. El pollo de granja es mas sabroso y el caldo que use lo hice con el esqueleto del pollo con lo cual salió rico rico
Arroz con pollo granja
Este arroz no tiene gran misterio y sin embargo es de mis favoritos ya que une las 2 cosas que mas me gustan. El arroz y el pollo jajja. El pollo de granja es mas sabroso y el caldo que use lo hice con el esqueleto del pollo con lo cual salió rico rico
Paso a paso
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En primer lugar elaboramos el caldo con la carcasa del pollo, el puerro, las hojas de laurel, un chorreón de aceite y un poco de sal.
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Una vez tenemos el caldo ponemos la paellera con aceite echamos primero el ajo picadito y cuando empieza a dorar echamos el pollo y lo tenemos sofriendo hasta que el pollo empieza a dorarse.
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A continuación echamos los pimientos rojo y verde y la zanahoria muy picadito todo.
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Lo tenemos todo rehogando un buen rato. Salamos todo y echamos el tomate triturado y lo tenemos 10 minutos haciéndose todo junto.
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Echamos una cucharada de pimentón y seguido el caldo bien caliente. echamos el colorante y dejamos hacer todo a fuego medio 30 minutos.
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Pasado este tiempo echamos los guisantes y el arroz y lo tenemos 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 a fuego lento.
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Cuando quedan 10 minutos probamos de sal y rectificamos si es necesario. Dejamos reposar 15 minutos y a comerrrrr
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