Pastel especiado con crema de frambuesas y baño de chocolate
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Delicioso pastel para tentar a cualquiera. Merece la pena probarlo porque queda realmente bueno. Aunque la receta parezca complicada, realmente no lo es tanto, se hace bastante rápido y es estupendo para alguna celebración.
Pastel especiado con crema de frambuesas y baño de chocolate
Delicioso pastel para tentar a cualquiera. Merece la pena probarlo porque queda realmente bueno. Aunque la receta parezca complicada, realmente no lo es tanto, se hace bastante rápido y es estupendo para alguna celebración.
Paso a paso
- 1
**Bizcocho**: Tamizar 3 veces las harinas, la fécula y las especias; batir bien los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina. * Añadir poco a poco las harinas sin dejar de batir, engrasar un molde y volcar la preparación. Hornear a 180 ºC durante 15', dejar enfriar y desmoldar.
- 2
**Relleno**: batir 300 grs de frambuesas y colar, batir el huevo con el azúcar y mezclar cuidadosamente con las frambuesasy el resto de ingredientes.
- 3
**Baño**: Fundir el chocolate con la mantequilla al baño Mª removiendo contínuamente.
- 4
**Montaje**: Partir el bizcocho en una o dos capas y rellenar. Tapar y bañar con el chocolate. Adornar a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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