Vieiras gratinadas al ajillo
Este plato está elaborado con uno de los manjares del mar gallego, no sé si en vuestros lugares de residencia se encuentran estos moluscos bivalvos.
En Méjico y Chile se llaman ostiones.
En cualquier caso os pongo esta receta por si encontrais los ingredientes. Merece la pena probarla.
Vieiras gratinadas al ajillo
Este plato está elaborado con uno de los manjares del mar gallego, no sé si en vuestros lugares de residencia se encuentran estos moluscos bivalvos.
En Méjico y Chile se llaman ostiones.
En cualquier caso os pongo esta receta por si encontrais los ingredientes. Merece la pena probarla.
Paso a paso
- 1
Si el pescadero no os limpia las vieiras abridlas, lavadlas bien y dejadlas en su concha. Sofreír la cebolla con el ajo hasta que estén tiernos, echar el vino y evaporar.
- 2
Colocar una cucharada encima de cada vieira, poner un poco de jamón y cubrir con bechamel. Espolvorear con queso rallado y dejar gratinar en el horno fuerte durante unos 15´ o hasta que estén doradas.
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