Pastel de manzanas y caramelo sin horno
Esta receta es muy curiosa porque no lleva casi cocción, tampoco lleva harina, pero las almendras le dan un sabor y una textura muy especial.
No se tarda mucho en hacerlo y queda muy bien presentado.
Pastel de manzanas y caramelo sin horno
Esta receta es muy curiosa porque no lleva casi cocción, tampoco lleva harina, pero las almendras le dan un sabor y una textura muy especial.
No se tarda mucho en hacerlo y queda muy bien presentado.
Paso a paso
- 1
Derretir 50 grs de mantequilla en una sartén grande con 4 cucharadas de azúcar, dorar las manzanas, deben quedar enteras. Retirarlas con mucho cuidado y escurrirlas bien.
- 2
Colocar el caramelo sobrante en un molde alto, alargado y no muy grande cubriendo bien el fondo. Formar una pasta con la harina de almendra, la mantequilla derretida, la canela y la ralladura. Trabajar bien con una cuchara metálica.
- 3
Colocar en el fondo del molde una capa de manzana. Encima poner un poco de la pasta de almendra y seguir alternando hasta acabar las manzanas y la crema.
- 4
Tapar el molde con film y dejar en la nevera durante 2 horas. Desmoldar concuidado y servir con la crema chantilly o solo con el caramelo.
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