Albóndigas glaseadas con pasta
Un plato muy rico que se puede hacer doble receta y congelar perfectamente.
Para acompañar yo puse pasta cocida, pero también admite arroz blanco, unas verduras a la plancha o, incluso, un cus-cus.
A mi me parece una receta muy delicada, a ver qué opináis vosotros.
Albóndigas glaseadas con pasta
Un plato muy rico que se puede hacer doble receta y congelar perfectamente.
Para acompañar yo puse pasta cocida, pero también admite arroz blanco, unas verduras a la plancha o, incluso, un cus-cus.
A mi me parece una receta muy delicada, a ver qué opináis vosotros.
Paso a paso
- 1
Amasar en un cuenco la carne con el resto de ingredientes. Hacer bolitas de tamaño pequeño y pasarlas por harina. Dorarlas bien en aceite y reservar.
- 2
Añadir el nabo y darle unas vuetas. Volver a colocar las abóndigas y agregar el vino. Evaporar y agregar el laurel, el romero, el azúcar, el vinagre y el caldo. Cocer a fuego bajo hasta que la salsas se haya reducido.
- 3
Sevir con la pasta espolvoreado con el perejil.
- 4
Al ser pequeñas las albóndigas, se pueden poner como aperitivo o tapa.
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