Crema de garbanzos y queso fresco con páprika
Esta es otra receta que me enseñó a hacer mi maestra de cocina macrobiótica. Es una crema muy suave y delicada para tomar con bastoncitos de hortalizas crudas, con pan pita tostado o con cualquier cosa que se os ocurra.
Es también una guarnición estupenda para carnes y salchichas.
Hay que tener en cuenta que es muy delicada por lo que no nos va a durar más de un día guardada en la nevera.
Crema de garbanzos y queso fresco con páprika
Esta es otra receta que me enseñó a hacer mi maestra de cocina macrobiótica. Es una crema muy suave y delicada para tomar con bastoncitos de hortalizas crudas, con pan pita tostado o con cualquier cosa que se os ocurra.
Es también una guarnición estupenda para carnes y salchichas.
Hay que tener en cuenta que es muy delicada por lo que no nos va a durar más de un día guardada en la nevera.
Paso a paso
- 1
Colar y poner bajo el grifo los garbanzos hasta que estén totalmente limpios. Esto es cuando no salgan burbujas del agua de las legumbres
- 2
Poner en una batidora o robot y agregar el queso, una cucharada de aceite de oliva, los ajos, el tahini, y sal. Si fuese necesario le agregaremos un poco de agua.
- 3
Debe quedar una crema ligera y homogénea. Salar y colocar en un plato sopero o cuenco, hacer un hueco en el centro donde pondremos una cucharada de aceite y páprika a gusto.
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