Bacalao con tomate

#lasrecetasdemama este bacalao nos lo hacía mi abuela y de ahí paso a mi madre y ahora yo 🤤😬
Bacalao con tomate
#lasrecetasdemama este bacalao nos lo hacía mi abuela y de ahí paso a mi madre y ahora yo 🤤😬
Paso a paso
- 1
Primero cortamos la cebolla, y el pimiento reservamos, los ajos está vez los chafamos con la palma de la mano les quitamos la piel y los echamos a la sartén que empujen en a dorar
- 2
Seguidamente una vez estén dorados los ajos le añadimos la cebolla y el pimiento y lo pochamos bien.
- 3
Mientras pochamos el sofrito enharinamos los lomos de bacalao y los doramos en abundante aceite sin pasarnos por que sino se queda muy seco y perdería todo su jugo.
- 4
Una vez hayamos echado los lomos a la sartén ya casi tendremos pochado el sofrito y le añadimos el pimentón De La Vera (consejo para que no se nos queme, le ponemos en un vaso un poquito de agua le añadimos el pimentón y lo removemos bien) lo añadimos al sofrito y dejamos un par de minutos, añadimos el tomate
- 5
Pasados unos 15 minutos el tomate ya estará listo y el bacalao lo tenemos preparado yo lo pongo en papel absorbente par el exceso de aceite y emplatamos adornamos con el perejil y servimos
Recetas similares
-
Bacalao con tomate Bacalao con tomate
#CocinaSolidaria Una de las varias recetas caseras de bacalao realizada por mi madre. #platounico Anai -
Bacalao con tomate Bacalao con tomate
Receta de mi abuela (de sus especialidades), heredada por mi madre (que también lo hace de lujo) y ahora la aprendo yo. ¡A ver si mantengo el nivel! ☺️ Alejandro -
Bacalao con tomate Bacalao con tomate
A mí me gusta el bacalao de cualquier forma: lomos en salsa, albóndigas, paté, guisos, empanada, sopa... pero siempre usando bacalao desalado. Para mí el bacalao fresco no están tan rico.Esta es una receta clásica y tradicional, de toda la vida. Cero complicación. Perfecta para congelar o para llevar en tupper a la oficina. Su sabor mejora al día siguiente. La gracia de esta receta es la salsa por lo que utilizar el comodín de utilizar una salsa de tomate frito de supermercado no es una opción que me valga.Sin embardo, la tarea de pelar y trocear el tomate se me hace siempre muy pesada. Creo que utilizar la misma cantidad de tomate de lata serviría igual.Y no te olvides de comprar pan, mucho pan. ¿Puede haber algo más rico que mojar pan en una salsa de tomate?#guiso #comfortfood 🍏 La Cocinera Novata -
Bacalao con tomate Bacalao con tomate
Bacalao salado comprado en Portugal, todo un lujo poderlo cocinar en casa... Sonso -
Bacalao con tomate Bacalao con tomate
Deliciosa y tradicional receta que nunca falla cuando la preparas. Una buena tajada de bacalao y una salsa de tomate hecha con cariño 🥰 y ya tienes una comida o cena para chuparse los dedos y mojar mucho pan 🥖🥖Yo lo acompañé de patatas paja revueltas con huevo y estaba de rechupete ❤️❤️Feliz día!! 😘😘 Cocina con Barbara -
-
-
Bacalao con tomate Bacalao con tomate
#tescoma #glutenfree Llevaba varios días pensando en el bacalao, será por las fechas .....así que hoy me he decidido y aquí tenéis el resultado....Y aunque yo lo he hecho con bacalao congelado si lo hacéis con bacalao fresco o en salazón igual de bueno, lo único si está en salazón dejarlo desalar 48 horas hoy_cocina_lisson (Pilar) -
-
Bacalao con tomate Bacalao con tomate
En mi casa siempre se ha cocinadno así, y nos ha gustado a todos reme herrera -
-
Más recetas
Comentarios (2)