Mira qué receta te traigo. Cuando le dices a tu suegro que quieres hacer pimientos en conserva y si te puede traer unos pocos del campo y cuál fue mi sorpresa cuando lo vi aparecer.

Es en la edad antigua cuando se ve síntomas de hacer conservas. Las hacían en vasijas de barro colocadas en lugares oscuros y secos, envueltas en sustancias como grasas, aceites o vinos e incluso en salazones.Pero los indicios de conserva moderna se remontan al año 1795, cuando el pastelero francés Nicolás Appert abrió en Paris el primer negocio de conservas de la historia.El método de conservación Appert consistía en introducir el producto en frascos de cristal y taparlos con un tapón de corcho e introducirlo en una olla de agua hirviendo con el objetivo de esterilizar el frasco.

Las tres hermanas somos unas cocinillas y transmitimos más que bien este buen hacer a nuestros hijos. Nuestra madre es la que ha sabido hacerlo realmente, no sólo a nivel culinario, sobre todo por los momentos tan extraordinarios que pasamos con ella, que aunque no tenía tiempo para nada, nos involucraba con mucho amor en su día a día. Jamás olvidaré las tardes enteras que se pasaba haciendo conservas, de tomate, pimientos asados, peras en almíbar, membrillo... #lasrecetasdemama Nosotras le ayudábamos... o más bien, la estorbábamos. Nunca olvidaré cuando una vecina nos dio a probar su mermelada de fresas y era tan grande para mí el bote que se me fue de las manos... Ni una reprimenda recibí. Era tan agradable estar a su lado, que aquellas tardes cuando el verano se estaba yendo y el otoño tristón avecinaba me llenaban de felicidad.

Riquísimos, los puedes tener todo el año

Mi marido me trajo ayer unos hermosos pimientos rojos y los asé de inmediato para preparar esta conserva. Se puede guardar en un sitio fresco o en la nevera y es ideal para acompañar carnes, pastas, o para elaborar bocadillos, pizzas o como complemento de huevos fritos.

Es una receta preparada con pimientos ecológicos de la huerta de mi familia, a veces no se pueden consumir todos en poco tiempo y para que no se estropeen nada mejor que hacer una rica conserva como esta, así cuando se consumen es como si los tomáramos recién hechos y están tan ricos.......!!!!!!!

Una receta importante en mi historia personal.Suele presentarse con canapes o tostas y queso fresco tipo philadelfia de base.

Un acompañamiento perfecto para quesos, carnes, mariscos o pescados. En aperitivos, ensaladas o cómo guarnición te va a quedar fantástico. No te pongo raciones pues depende de para qué lo utilices

Tenía un pelortio de pimientos del huerto de mi suegra y aburrida de verlo en la nevera, me acorde de esta receta que la solemos hacer para Navidad pero con pimientos rojos. Esta igual de rica con um quesito de cabra o con foiaa.. De muerte

Cuando me apetecen pero no quiero que sean muy calóricos los hago de esta manera, están ricos, ricos,

Una manera estupenda de tener siempre a mano los pimientos asados para una ensalada, unas tostas u otro plato.Yo los congelo y los saco al frigorífico el día anterior del que lo voy a consumir.