Ensalada de cogollos con quesos y espárragos
Esta ensalada es muy sencilla pero nos puede completar una comida o una cena. Es rica en fibra y lácteos. Elementos imprescindibles para una buena alimentación y con propiedades curativas y preventivas.
Ensalada de cogollos con quesos y espárragos
Esta ensalada es muy sencilla pero nos puede completar una comida o una cena. Es rica en fibra y lácteos. Elementos imprescindibles para una buena alimentación y con propiedades curativas y preventivas.
Paso a paso
- 1
Partir los cogollos por la mitad y lavarlos con mucho cuidado para que no se deshojen bajo el agua del grifo. Cortar el mozzarella en rodajas.
- 2
En una fuente grande disponemos todos los ingredientes y los aderezamos con aceite de oliva, vinagre y sal. Espolvorear generosamente con las semillas.
- 3
Para aderezar este plato utilicé un vinagre especial, el Mikado, elaborado a base de vinagre, miel y algunas hierbas.
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