Pastitas de anís (pains d'anis)
Estas pastitas llamadas Pains d´anis, en Francia, son originarias de la zona de los Pirineos franceses.
Son unos deliciosos bocaditos para acompañar la tacita de café con que cerramos una comida o una cena.
No son nada complicados de hacer y gustan mucho. Yo los preparé para el buffet de mi 65 cumpleaños y desaparecieron rápidamente a la hora del café.
Pastitas de anís (pains d'anis)
Estas pastitas llamadas Pains d´anis, en Francia, son originarias de la zona de los Pirineos franceses.
Son unos deliciosos bocaditos para acompañar la tacita de café con que cerramos una comida o una cena.
No son nada complicados de hacer y gustan mucho. Yo los preparé para el buffet de mi 65 cumpleaños y desaparecieron rápidamente a la hora del café.
Paso a paso
- 1
Batir con batidora eléctrica los huevos con el azúcar glas hasta que la masa quede uniforme. No debe quedar ni muy líquida ni muy seca. Tamizar la harina con el anís e incorporarlo a la mezcla de huevos.
- 2
Rellenar una manga pastelera con boquilla lisa de con esta preparación e ir formando montoncitos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
- 3
Espolvorear con un poquito de azúcar y dejar secar 3 horas a temperatura ambiente.
- 4
Precalentar el horno a 150° y cocer las galletas 15 min.
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