Arroz de cebolla, bacalao y garbanzos
Os dejo esta receta de un arrocito muy muy rico y fácil de hacer.
Arroz de cebolla, bacalao y garbanzos
Os dejo esta receta de un arrocito muy muy rico y fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a sofreír a fuego medio hasta que esté dorada. Apartamos a un plato y reservamos.
- 2
En el mismo aceite sofreímos un poco el bacalao que previamente hemos tenido en agua 6/8 horas desalando. Apartamos al mismo plato de la cebolla y reservamos.
- 3
Hacemos lo mismo con los garbanzos, los enjuagamos previamente bien y los secamos, los sofreímos un poco y al mismo plato a reservar.
- 4
Hacemos un majado con el diente de ajo, el perejil, una cucharada de café de pimentón De La Vera y un chorrito de AOVE. Lo sofreímos con una cucharada de tomate.
- 5
Cuando lo tengamos, añadimos la cebolla, el bacalao y los garbanzos que teníamos reservados y mezclamos todo bien, dejamos 5/10 minutos a fuego medio para integrar todo bien.
- 6
Añadimos el arroz y removemos bien, dejamos que se sofría ligeramente para sellarlo bien y añadimos el caldo. Dejamos 5 minutos a fuego fuerte y otros 10 a fuego medio, vigilando bien.
- 7
Dejamos reposar unos minutos y listo!! Que aproveche!!
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