Rueditas de chocolate y vainilla con maní
Estas pastitas, o masitas, como se llaman en Argentina, ya las hacía mi madre para los cumpleaños. Yo solía prepararlas para Navidades, hasta que comencé a comprar los dulces típicos de esas fechas.
Sin embargo, hace unos días buscando otras recetas encontré ésta y la preparé para el té. La he seleccionado para mis pastas de Navidad, porque este año quiero preparar yo misma nuestros dulces.
Rueditas de chocolate y vainilla con maní
Estas pastitas, o masitas, como se llaman en Argentina, ya las hacía mi madre para los cumpleaños. Yo solía prepararlas para Navidades, hasta que comencé a comprar los dulces típicos de esas fechas.
Sin embargo, hace unos días buscando otras recetas encontré ésta y la preparé para el té. La he seleccionado para mis pastas de Navidad, porque este año quiero preparar yo misma nuestros dulces.
Paso a paso
- 1
Mezclar el azúcar con las yemas, la vainilla y la mantequilla medio derretida. Añadir las almendras y la harina. Si fuese necesario agregar unas cucharadas de leche.
- 2
Dividir la masa resultante en dos partes. A una se le añade el cacao y se vuelve a amasar hasta obtener una mezcla uniforme. Envolver por separado en film transparente y llevar a la nevera durante 2 horas.
- 3
Sacar la masa del refrigerador y estirarla formando rectángulos del mismo tamaño y de un grosor de 3 mm. Pincelar una pieza con clara de huevo y colocar la otra encima. Enrollar, pincelar con clara de huevo y pasarlo por el maní picado.
- 4
Cortar rueditas de 1 cm de grosos. Colocar en bandeja engrasada y llevar a horno precalentado a 200º C durante unos 10´, o hasta que estén doradas cuidando que no se quemen. Dejar enfriar en la bandeja.
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