Muslitos de pollo guisados con guisantes y gajos de patatas
Este guiso de muslitos de pollo es una improvisación de última hora que hice hoy para la hora del almuerzo.
Es muy sencillo y económico, que “con los tiempos que corren” de crisis y demás, nos soluciona una suculenta y buena comida, que al estar acompañada de los guisantes y las patatas al horno, constituye un plato único muy nutritivo.
Si no queréis ponerle patatas se puede acompañar con arroz blanco cocido o también con algún puré.
Muslitos de pollo guisados con guisantes y gajos de patatas
Este guiso de muslitos de pollo es una improvisación de última hora que hice hoy para la hora del almuerzo.
Es muy sencillo y económico, que “con los tiempos que corren” de crisis y demás, nos soluciona una suculenta y buena comida, que al estar acompañada de los guisantes y las patatas al horno, constituye un plato único muy nutritivo.
Si no queréis ponerle patatas se puede acompañar con arroz blanco cocido o también con algún puré.
Paso a paso
- 1
Calentar el aceite en una olla o en una sartén grande. Dorar los muslos por todas partes, sacar y reservar.
- 2
Pelar, limpiar y picar la cebolla, los puerros y el pimiento y sofreírlos en el mismo aceite. Una vez que estén blandos volver a añadir el pollo, sazonar a gusto con sal, pimienta y romero y cocinar hasta que estén casi en su punto.
- 3
Retirar entonces el pollo y pasar la salsa por licuadora o batidora, no importa que queden algunos trocitos.
- 4
Volver a poner en la sartén y colocar el pollo. Una vez que esté caliente añadir los guisantes y cocemos 5´.
- 5
Pasado ese tiempo bajar el fuego al mínimo y agregar la nata, mezclar bien hasta que esté bien caliente pero moviendo la sartén continuamente, para que la nata no se corte, y la salsa quede perfectamente ligada.
- 6
Lavar bien las patatas y cocerlas con piel unos 5´. Escurrir y enfriar bien. Cortar en cuñas pequeñas, sin pelar, y ponerles sal, pimienta y pimentón. Mezclar bien y llevar al horno bien caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- 7
Servir el pollo con los guisantes, las patatas y la salsa.
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