Fuente de ahumados y huevas de salmón y algas
Esta fuente de ahumados, acompañada de las huevas de salmón y las de algas, además de una salsa de eneldo, constituye un plato completo al que también le hemos agregado lechugas variadas, zanahorias y huevos cocidos.
Yo suelo ponerla cuando tengo alguna cena con amigos, más o menos numerosa, y también en los buffets, porque es una forma de comer pescado sin necesidad de muchos cubiertos.
Fuente de ahumados y huevas de salmón y algas
Esta fuente de ahumados, acompañada de las huevas de salmón y las de algas, además de una salsa de eneldo, constituye un plato completo al que también le hemos agregado lechugas variadas, zanahorias y huevos cocidos.
Yo suelo ponerla cuando tengo alguna cena con amigos, más o menos numerosa, y también en los buffets, porque es una forma de comer pescado sin necesidad de muchos cubiertos.
Paso a paso
- 1
Picar los huevos duros muy pequeños y reservar.
- 2
Colocar los ahumados en una fuente y en el centro poner la salsa en un cuenco con una cucharilla.
- 3
Poner las lechugas, la zanahoria y las aceitunas aderezadas con aceite, vinagre y sal.
- 4
Distribuir con una cuchara el huevo encima de los ahumados con cuidado para no taparlos. Luego poner las alcaparras y regar con un chorrito de aceite de oliva virgen.
- 5
Servir con las huevas colocadas en cuencos de vidrio porque de esta forma queda más vistoso en la mesa.
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