Trocea los pimientos, los ajos, pasa los garbanzos por el agua con un colador, prepara el zumo de limón.

Insertar en un vaso batidor los pimientos, los ajos, el tahini, el zumo, la pimienta, el comino, el perejil y la sal y bate un poco.

Vamos introduciendo poco a poco los garbanzos y el aceite, vamos batiendo hasta crear una masa homogénea. Retificar de sal.

Presentamos y decoramos con el pimentón, un chorrito de aceite y espolvoreamos con perejil picado.