Salsa de tomate pochado

Salsa de tomate para pasta. La receta es de mi madre y queda muy buena.
Salsa de tomate pochado
Salsa de tomate para pasta. La receta es de mi madre y queda muy buena.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla. Lavar y cortar los tomates a dados y reservar.
- 2
Poner un buen chorro de aceite en una sartén. Calentar un poco y echar la cebolla. No pongáis el fuego muy fuerte porque se.tiene que pochar.
- 3
Pasados unos minutos echar el tomate, salar al gusto, tapar y seguir pochando a fuego suave. Sé que mucha gente le echa un poco de azúcar al tomate frito para matar la acidez. Personalmente no lo hago nunca, pero en esta receta menos porque al hacerlo a fuego suave queda más bien dulce.
- 4
Cuando el tomate esté bien pochado apagar el fuego y listo para comer. Os llevará una media hora o 3/4.
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