Panellets😘
Paso a paso
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Mezclar las harina de almendra con el azúcar, la ralladura de limón y los huevos uno por uno y ir mezclando.. Formamos una masa homogénea, tapamos bien con papel film y guardamos en el frigorífico mínimo unas 4 horas (mejor de un día para otro)para que se devuelva mejor el azúcar.
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Partimos la masa depende de los sabores que queramos hacer.
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Por ejemplo, el panellet de café: cogemos un poco de mazapán y le añadimos un poco de café Soluble, mezclamos muy bien hasta su total absorción (café).. Formar una croqueta y con un cuchillo 🔪 marcamos por la mitad sin llegar hasta cortar y así le damos la forma de grano..espolvorear con azúcar glas y al horno... Y así con todos los demás panellets..menos los de membrillo, se estira un poco de mazapán y se rellena con membrillo y se enrolla y se corta a trocitos..
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Horno 175_180 arriba y abajo.. Durante 10 min.. Y listos..😊😊
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https://pekandoconeva13.com/2018/10/29/panellets/El panellet es un dulce típico catalán y balear que se consume el día de todos los santos, En las pastelerías suelen hacerlo con patata o boniato por que así el coste para ellos es menos aunque te lo cobran a precio de oro, a mi marido le gusta el original y cada año se compra unos poquitos por que solo le gustan a el, pero lo que os contaba o hechos con patata o boniato.Salen un poco más caros pero este año le he dado el capricho y se los he hecho como a el le gustan#dulce #tradicional #castañada #hallowen#piñones #coco #almendras #avellana
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Por estas fechas en mi casa algo que no falta son los Panellets, un dulce típico en Cataluña por la Castanyera, una festividad celebrada el día de Todos los Santos.En mi casa los hacemos muy variados, de piñones, almendras, coco, chocolate, café y membrillo, este año hemos incorporado uno nuevo de Oreo.
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Postre de la cocina tradiconal catalana, que se hacen cada año por la fiesta de Todos los Santos. Los más apreciados son los de piñones, aunque con la misma masa se pueden preparar de varios sabores distintos. En esa fiesta, la noche antes, las familias y los amigos se reúnen delante de una chimenea y asan castañas y boniatos. De postre se toman los panellets con moscatel o cava...La costumbre de hacer los pañallets, para Todos los Santos se ha extendido por otras Comunidades, sumándose así a otras costumbres regionales como son la de los Huesos de Santo, que se hacen en otras provincias.Vídeos: Panellets
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