Requesón casero fácil

Mi marido está practicando para hacer queso casero, de momento ha preparado este requesón delicioso y súper sano.
Para elaborarlo es necesario disponer de un termómetro porque es muy importante la temperatura de la leche para que el queso se haga. Es muy fácil de hacer y es una manera de poner en la mesa un producto elaborado por nosotros.
Requesón casero fácil
Mi marido está practicando para hacer queso casero, de momento ha preparado este requesón delicioso y súper sano.
Para elaborarlo es necesario disponer de un termómetro porque es muy importante la temperatura de la leche para que el queso se haga. Es muy fácil de hacer y es una manera de poner en la mesa un producto elaborado por nosotros.
Paso a paso
- 1
Poner la leche en una cacerola a calentar. Usar el termómetro porque no debe sobrepasar los 35º C.
- 2
Retirar y añadir el cuajo, la sal y el cloruro cálcico. Incorporar el zumo de limón.
- 3
Dejar reposar hasta que cuaje bien y colar con un colador fino cubierto con la muselina. Hacer un nudo y dejar que escurra colgado en la nevera o del grifo de la cocina hasta que tenga la consistencia adecuada.
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